Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Dips, Dressing en Saus Recepten / 3x Gevulde eieren maken
Door Betina Oostveen 2 Reacties
Sluit jij het oude jaar af met een feestelijke borrel? Voor mij persoonlijk mogen de gevulde eieren dan ook nooit ontbreken. Ik bedacht dan ook 3 variatie recepten voor het vullen van eieren en ik denk dat de variant met kerrie toch wel het meest bekend is. Maar wat dacht je van een gevuld eitje met pittige bacon of een lekker frisse variant met avocado? Klink goed he?
Zelf eieren vullen als amuse
Gevulde eieren maken is echt iets dat bij de feestdagen hoort. Voor mij dan althans, want het roept een hoop herinneringen op aan vroeger. Tijdens kerst en oud & nieuw gingen oma of mijn tantes dikwijls zelfs eieren vullen en die werd dan geserveerd als een borrelhapje tijdens de feestelijke avonden. Daarnaast zorgen de eiwitten en vetten ook voor een goede basis voor een avond gevuld met alcoholische versnaperingen. Ik vind het dan ook met recht een echte Hollandse amuse! Een flinke dot mayonaise mag natuurlijk nooit ontbreken in de vulling, maar daarnaast kun je heerlijk variëren met kruiden en andere smaakmakers! Dus geniet lekker van deze recepten!
![3x Gevulde eieren maken (1) 3x Gevulde eieren maken (1)](https://i0.wp.com/bettyskitchen.nl/wp-content/uploads/2020/12/Gevulde_eieren_maken_©-bettyskitchen_DSC_5771-648x975.jpg)
![3x Gevulde eieren maken (2) 3x Gevulde eieren maken (2)](https://i0.wp.com/bettyskitchen.nl/wp-content/uploads/2020/12/Gevulde_eieren_maken_©-bettyskitchen_DSC_5773-648x975.jpg)
![3x Gevulde eieren maken (3) 3x Gevulde eieren maken (3)](https://i0.wp.com/bettyskitchen.nl/wp-content/uploads/2020/12/Gevulde_eieren_maken_©-bettyskitchen_DSC_5772-648x975.jpg)
Nog meer recepten voor Oud & Nieuw
Naast deze mooie gangmaker met 3x gevulde eieren heb ik nog meer lekkere recepten voor Oud&Nieuw voor jullie op op de site staan! Deze gevulde champignons met knoflook-broodkruim zijn ook een aanrader als amuse! Deze mini-worstenbroodjes met knakworst zijn heel makkelijk te bereiden en werkelijk een favoriet van iedereen! En wat dacht je van een lekkere flammkuchen met spinazie om te delen? Neem hier overigens een kijkje bij . Of steek het helemaal in een themafeestje met een van deze 7x borrel plank recepten! Maak er hoe dan ook een hele mooie jaarwisseling van! Groetjes, Betty
3x Recepten voor gevulde eieren maken:
Recept: gevulde eieren met kerrie
5 Stars4 Stars3 Stars2 Stars1 Star
No reviews
Sluit jij het oude jaar af met een feestelijke borrel? Voor mij persoonlijk mogen de gevulde eieren dan ook nooit ontbreken. Ik bedacht dan ook 3 variatie recepten voor het vullen van eieren en ik denk dat de variant met kerrie toch wel het meest bekend is.
- Author: Betina Oostveen
- Prep Time: 5 min.
- Cook Time: 10 min.
- Total Time: 15 minuten
- Yield: 6 stuks 1x
- Category: Amuse
- Cuisine: Hollandse keuken
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 3 eieren
- 3 el mayonaise
- 1 tl kerriepoeder (bijv. garam masala)
- ½ tl kurkuma poeder
- peper & zout
- verse bieslook
Extra:
- steelpannetje
- spuitzakje (met kartelmond)
Instructions
- Vul een steelpannetje met water en breng aan de kook. Leg met een lepel hier de eieren in en laat 10 minuten doorkoken. Schrik de eieren onder koud stromend water en laat volledig afkoelen op het aanrecht.
- Halveer de eieren en lepel het eigeel er uit en plaats in een kommetje. Leg het eiwit op een serveer bordje.
- Prak het eigeel met een vorkje fijn. Voeg de mayonaise toe, samen met het kerriepoeder, kurkuma en ongeveer 0.5 tl zeer fijngehakte bieslook. Meng het geheel goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de vulling in een spuitzakje en knip het puntje er af. Spuit in een ronddraaiende beweging de holtes van het eiwit vol en eindig met een mooie toef.
- Decoreer de gevulde eieren met een extra snufje kerrie en wat fijngehakte bieslook. Bewaar (max 6 uur) in de koelkast voor serveren.
Eet smakelijk!
Recept: pittige gevulde eieren met ontbijtspek
5 Stars4 Stars3 Stars2 Stars1 Star
No reviews
Sluit jij het oude jaar af met een feestelijke borrel? Voor mij persoonlijk mogen de gevulde eieren dan ook nooit ontbreken. Ik bedacht dan ook 3 variatie recepten voor het vullen van eieren en dacht je van een gevuld eitje met pittige bacon?
- Author: Betina Oostveen
- Prep Time: 5 min.
- Cook Time: 15 min.
- Total Time: 20 minuten
- Yield: 6 stuks 1x
- Category: Amuse
- Cuisine: Hollandse keuken
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 3 (smoked) eieren
- 2 reepjes ontbijtspek (of bacon)
- 3 el mayonaise
- 1 tl (smoked) paprikapoeder
- 0.25 tl cayenne peper
- peper & zout
Extra:
- Steelpannetje
- koekenpan
Instructions
- Vul een steelpannetje met water en breng aan de kook. Leg met een lepel hier de eieren in en laat 10 minuten doorkoken. Schrik de eieren onder koud stromend water en laat volledig afkoelen op het aanrecht.
- Verwarm ondertussen een koekenpan op mediumhoog vuur zonder olie of boter. Leg hier het ontbijtspek in en bak aan weerszijnden uit en mag zelfs een beetje krokant zijn. Schep uit de pan en laat op een bord afkoelen en hard worden.
- Halveer de eieren en lepel het eigeel er uit en plaats in een kommetje. Leg het eiwit op een serveer bordje.
- Prak het eigeel met een vorkje fijn. Voeg de mayonaise toe, samen met het paprikapoeder en de cayennepeper. Meng het geheel goed door en breng op smaak met peper en weinig zout.
- Snijd 1 ontbijtspek in dunne reepjes van 1 cm dikte en hak de andere spek helemaal fijn. Houdt 6 strips achterwege voor decoratie. Roer de rest van het spek door het eimengsel heen.
- Deze vulling laat zich niet makkelijk ‘spuiten’ dus schep het met behulp van 2 theelepels in de gehalveerde eieren.
- Decoreer de pittige gevulde eieren met de spekreepjes en een extra snufje paprikapoeder. Bewaar (max 6 uur) in de koelkast voor serveren.
Eet smakelijk!
Recept: gevulde eieren met avocado
5 Stars4 Stars3 Stars2 Stars1 Star
No reviews
Sluit jij het oude jaar af met een feestelijke borrel? Voor mij persoonlijk mogen de gevulde eieren dan ook nooit ontbreken. Ik bedacht dan ook 3 variatie recepten voor het vullen van eieren. Wat dacht je van een lekker fris gevuld eitje met avocado, citroen, bieslook en tuinkers?
- Author: Betina Oostveen
- Prep Time: 5 min.
- Cook Time: 10 min.
- Total Time: 15 minuten
- Yield: 6 stuks 1x
- Category: Amuse
- Cuisine: Hollandse keuken
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 3 eieren
- 1 kleine eetrijpe avocado
- 1 el mayonaise
- 1 el citroensap (van halve citroen)
- peper & zout
- verse bieslook
- tuinkers
Extra:
- steelpannetje
- spuitzakje (met kartelmond)
Instructions
- Vul een steelpannetje met water en breng aan de kook. Leg met een lepel hier de eieren in en laat 10 minuten doorkoken. Schrik de eieren onder koud stromend water en laat volledig afkoelen op het aanrecht.
- Halveer de eieren en lepel het eigeel er uit en plaats in een kommetje. Leg het eiwit op een serveer bordje.
- Snijd de avocado doormidden rondom de pit. Draai de helften van elkaar en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees (ca. 60 gr) er uit en stop in het kommetje met eigeel. Prak alvast wat fijn.
- Pers nu een halve citroen uit en meet 1 el citroensap af. (15 ml). Hak tevens 1 tl verse bieslook fijn en voeg beiden toe aan het avocado mengsel. Voeg de mayonaise toe, meng het geheel goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de vulling in een spuitzakje en knip het puntje er af. Spuit in een ronddraaiende beweging de holtes van het eiwit vol en eindig met een mooie toef.
- Decoreer deze gevulde eieren met avocado met beetje afgeknipte tuinkers als groene decoratie. Bewaar (max 6 uur) in de koelkast voor serveren.
Eet smakelijk!
![3x Gevulde eieren maken (7) 3x Gevulde eieren maken (7)](https://i0.wp.com/bettyskitchen.nl/wp-content/uploads/2020/12/Gevulde_eieren_maken_©-bettyskitchen_DSC_5776-648x975.jpg)
BEWAAR DEZE RECEPTEN OP PINTEREST!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je een van deze 3x gevulde eieren recepten wilt gaan maken!
![3x Gevulde eieren maken (8) 3x Gevulde eieren maken (8)](https://i0.wp.com/bettyskitchen.nl/wp-content/uploads/2020/12/3x-gevulde-eieren-maken_Pinterest-650x975.jpg)
![3x Gevulde eieren maken (9) 3x Gevulde eieren maken (9)](https://i0.wp.com/bettyskitchen.nl/wp-content/wphb-cache/gravatar/ce6/ce6b2934f2c964a605cf6b0d5833a1e6x70.jpg)
Over Betina Oostveen
Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.
Vorig bericht: « Fijne feestdagen en prettige jaarwisseling!
Volgend bericht: Gevulde aubergine rolletjes met tomatensaus »
Lees Interacties
Reacties
Desiree
Een goed plan voor oudjaar! Ziet er heerlijk uit!
Beantwoorden
Betina Oostveen
Dank je wel en ja wij hebben genoten van het oppeuzelen!
Beantwoorden
Geef een reactie
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.